Събирачество

[gavra74]

Дойде пролетта и е време да плъзнем с торбички по поляните да събираме "зелено". С блажена усмивка си припомням едно време на шуменското плато преяждахме с див чесън, а и за салата събирахме. "Зеленото" има редица плюсове - целулозата засища, много от диворастящите растения съдържат ценни вещества, които липсват на човешкия организъм и той не може да си ги набави с традиционните храни (противно на моите познания се оказа, че витамин ЦЕ има в мнооого ограничени количества в храни като винЦЕ, месЦЕ... С тях пък успешно се поддържах жив и здрав цяла зима). Съдържанието на витамини и други полезни джаджи в тях е най-високо през пролетта. Диворастящи е написано удебелено и подчертано, т.к. част от култивираните растения са бедни на  витамини и други полезни джаджи - те се помпат изкуствено с вода и др.гадости за сметка на по-ниско съдържание на полезните работи. Например за доматите съм чувал, че ги берат зелени и мако преди магазинната мрежа ги пръскали с нещо, че да узреят. Някъде четох, че в наши дни полезните джаджи в растенията са в пъти по-малко в сравнение от преди 40-на години.
Ръководен от тия мисли си рекох да се напомпам с витамини - по цял ден ми се спи, почнах хептем да забравям... И оня ден (в четвъртък да сме по-точни) напълних една торбичка с лапат и коприва. Снощи като си направих една салатка от лапат с репички и краставички, жената забърка една копривена супичка, че като метнах оная ми ти грозданка... И от среднощите до обяд се карах на тоалетната... Издрайфах си червата (ша ма извинява който е на маса)!!! По метода на изключването (ракията е тествана цяла зима, не е от нея; от копривената супа ядоха и жената и малкия - и от копривата не е) стигнах до извода, че е от спанака. Да съм набрал нещо дето не е спанак?! Ъпсурд... Ма за всеки случай написах в гугъла "отровни двойници на спанака" И се оказа, че спанака като престои претърпявал химически промени - нитратите ставали нитрини. При възрастните предизвиквал повръщане и разтройство, а за бебетата бил направо отровен. Така че - консумирайте директно на ливадата  А копривата - сушена или на салата. При термичната обработка голяма част от полезните вещества се губели.

[nicko]

Интересно, това за спанака не го знаех 

На копривата съм се заканил от миналата седмица, но мисля да си я попрепърля на жив огън лекичко, че става много приятна на вкус. Е, няма да мина и без една супичка, ама това е друга тема 

[Mavrud]

... И оня ден (в четвъртък да сме по-точни) напълних една торбичка с лапат и коприва.
...... Да съм набрал нещо дето не е спанак?!

gavra74 брал си лапад и коприва - ял си спанак, работата е съмнителна. Май някой ти е подхвърлил последното. Съмнително е. Да не би да имаш голяма застраховка?

[gavra74]

Неееее, Mavrud, нямам застраховка  А и да си призная понятие нямам какво съм брал - спанак ли, лапад ли... Не ги различавам и май пак съм объркал компота с компютъра  Ще взема утре да го снимам, а вие ще кажете ко съм ял... Аз само разбрах, че ядох хуя с тия витамини...

[gavra74]

ето го гада

[Gabo]

Абе спанака другояче мяза, нещо такова

А твоето е с по-остри краища и си мяза на лапад, ама да не го е препикало някое животно преди да го прелапаш
Пък от друга страна, може да си повръщал, щото си прекалил с витамините, зер - организма ти е свикнал цяла зима само на суджуци.

[gavra74]

Знае ли ми главата...  Витамините вече само на хапчета. Никога брано, само драно 

[Mavrud]

Gavra74, това на твоите снимки си прилича точно на лапад. Доколкото знам той си расте див и май има опити за култивиране. Gabo е показал спанак, които си е селскостопанска култура и май няма див. 

Gavra74, може с лапада някой стрък от нещо друго да си скъсал. За листата на ревена съм чувал, че може да се отровиш от тях (стъблата се ядат). Може мястото, от което си брал да е било замърсено с нещо. Може и вирус да те повалил и да не е от зеленото.
Ние купихме тия дни 3 връзки лапад по 60ст бройката.  Хубава баница стана и нямахме забележки после.

[nicko]

Да вметна и аз, че вчера си направих салатка от лапад, репички, домати и сиренце. Много приятно нещо се получи. Послеефекти няма от лапада. 

Копривата тепърва ще ходи в супичката, а другата седмица планирам да си препърля някое друго стръкче на жив огън

[jordanov]

Значи вчера един колега се похвали с каква салатка се е черпил. Връхни листенца на коприва, измити и смесени със сол на вкус, се намачкват с ръце. Няма как - допустимо е да се ползват някви предпазни ръкавички Магданоз, зелен лучец, чесънец, /дивият се вписва напълно/, оцет, зехтинец и да ви е сладко. В събота или неделя ще я пробвам лично.

[Mavrud]

Да напомня, че все още не е късно да се събират шипки.
Това е днешната реколта:

Ще стигне до следващата есен. Ще има за раздаване

След като паднат първите слани, ще е време и за събиране и на трънка (Prunus Spinosa)

[cat]

Сега е време за събиране на гъби