Походна ракиена салата

[Hobo]

Походна ракиена салата

След тежък преход е задължително човек да пийне сто грама ракийка против мускулна треска. Удоволствие е ако това стане когато е с приятни хора на сладки приказки край огъня. Ракията може да се пие без мезе и пак ще има своето благотворно въздействие, но ако има и подходяща салатка какво по-добре от това?

Варианти много. От класическите домати и краставици през различните туршии та до мазните мезенца специално правени за тънка ичкия. Предлагам ви една салата подходяща за ракия, която се прави бързо и лесно и продукти за нея има през всичките годишни времена. Тя е особено подходяща за продължителни походи, когато продуктите са кът. Рецептата за тази салата ми я каза преди няколко години Vanjo. Правил съм я многократно и в най-различни походни условия. Досега не е било някой да откаже.

Нарязва се на ситно глава лук. Разбърква се с доматено пюре и салатата е готова. Като екстри и то ако има е хубаво да се добави малко олио и черен пипер. Лук има през цялата година, а доматено пюре се продава в най-различни грамажи и нечупливи опаковки, подходящи за носене в мешката.

Споделете какви салатки забърквате вие по време на поход?

[gargo2]

Поздравления!Подобна салатка може да се направи и с лучения братовчед -праза(прасата).Може и без доматено пюре а само с олио и оцет но непременно за подправка малко джоджен.По някоя ряпа също е добре да се носи ,когато се намира-трае дълго а и сока и с мед е добър против кашлица.Както лука ряпата се е носила като универсално мезе .Не случайно са я наричали сиромашки кашкавал.И праза и ряпата добре се погаждат и със сланинката особено в по-хладно време.Старо кръчмарско мезенце за ракия е било и варен боб(без водата),не запържен ,с лук ,джоджен ,малко олио ,оцет и сол.Това е класиката защото не са имали както сега доматено пюре.Такива салатки дори са ги давали безплатно в малки чинийки щом си поръчаш ракия.Малко доматено пюре съще е добра добавка.Добре е доматеното пюре да е в малки разфасовки стирилизирано в метални кутийки за да е без консерванти а и да не се задържа отворено.

[Fat_Jim]

Пълнена със сирене капия!
Избушвам капиите и ги пълня със сирене. Има редица предимства - можеш да го направиш и преди да тръгнеш на поход, траят 2-3 дни, не изискват нито посуда (която после да миеш), нито сол, нито олио и са подходящи и за мезе, и за гарнитура, и за лека закуска.
Избягвам да вземам домати, защото в походни условия искат доста грижи, за да не се развалят бързо. Но взема ли - приготвям ги задължително с доста чесън, сол и малко олио.
 

[tirex]

Момчета в другия форум ще ни изкарат алкохлици как може бушкрафтър да пие ракия    и то с мезе то така и се приказва. Младото поколение пие 3 в1 кафе и гледа залеза а пък ние по старото поколение си знаем че по залез се казва ракиено време. Ако нямаш специално мезе става и чаша супа с крутони или с фиде а пък и това  ако го няма чаша ракия с бистра водица важен е купона . Няма по хубаво нещо от това като си направиш лагера да отпуснеш  пред огъня с чашка концетрат кой каквото си носи  .P.S. не искам да обиждам въздържателите  всеки го прави както му харесва

[meco puh]

...  ако го няма чаша ракия с бистра водица важен е купона . Няма по хубаво нещо от това като си направиш лагера да отпуснеш  пред огъня с чашка концетрат кой каквото си носи  .P.S. не искам да обиждам въздържателите  всеки го прави както му харесва

Мислех да се въздържам, но как да стане като има ракия на масата.
Може с всякаква салатка, само да не е вода. Салатката може да е кисело млако, прясно мляко, боза, безалкохолно, само да не е чиста планинска вода (за всякяква друга вода се подразбира).
А за моята салатка/и понататък, когато седна на масата.
Ха да пийнем по една, като за начало с таратор (има и топли супи) или с шкембе чорба.

[Mavrud]

Листа от глухарчета.
Ако има и крехък лапад и млада коприва. Може и самардала, мащерка, мента и листа от дива ягода. Не познавам левурдата и киселеца и затова не съм ги пробвал.  Сигурно и те ще станат. Корав селски хляб изпива много ракия също.
Ракията е еликсир. Става за лек вътрешно, дезинфектант външно и палене на огън (сакън) . За мен тя е най-свястното високоалкохолно питие. Предпочитам я висок градус в малки количества надвечер .

[jordanov]

Джентълмени, този път ме разчувствахте, а и след Бати Мечо някак си е неудобно да се включи човек. В това направление на бушкрафта мене ме бройте в течението на минималистите Стигат ми няколко маслинки със смачкана глава лучец, ако има праса дет вика колегата, още по-добре. Иначе пийвам по малко и нередовно - чашка твърдо, много рядко повтарям, и с виното и с бирата съм така- обикновено по едно ми стига. Амчи тъй де, не може във всичко да се повтаря . И винаги съм се чудил на братушките - "До дна" и мирише хлебчето! Нали помните оня филм "Съдбата на човека", колко чаши изпи мужика без да замезва...

[ko54]

Две бурканчета от детска храна - едното с маринован пачи крак, а другото с печени червени чушки с чесън и прочие.

Обаче хич не е икономична тая салата - ракията много бързо свършва...

[meco puh]

...Обаче хич не е икономична тая салата - ракията много бързо свършва...

Ами, такива салати обичам аз. Бързо да свършва ракията. Тогава си наливам в по-голяма чаша, ама пък свършва салатката. Нова салатка, докато свършат едновременно.

[emil]

Моята рецепта е бистра водица, може и минерална! И против мускулна треска върши чудеса, а с дъхава салата и приятна компания е незаменима. Разтворете две капки в сто грама ракийка и ще се преродите!

[ko54]

Значи, по рецептата на emil и при приятна компания,  изпивам средно 6-8 капки вода при двудневен поход. 

[Mavrud]

Обсъждайки преди малко с колегата LZ1ASP, тази гореща тема той ми спомена за любимата му салата слънце. Публикувам я с негово разрешение:

САЛАТА СЛЪНЦЕ
12 кебапчета за лъчи подредени в кръг и по средата едно татарско кюфте за слънце.
 

[Hobo]

Да бе, салата слънце. А откъде толкова ракия за нея?  Предлагам да се върнем към темата за походните ракиени салати.

[gavra74]

Вий не сте хора беее :Pее (имитация на прф.Вучков)... Как не ва е сраа :Pааам... Ша ма развалите!!! Няма още 9 часа, а ми пресъхнаха устата