Яйца на жар

[Mavrud]

Необходими продукти и материали:
1. Яйца - сурови, пресни.
2. Алуминиево фолио, домакинско.

Яйцата се увиват в 2 пласта фолио, щото гърмят понякога:


После се слагат в огъня и се зариват:


Най-добре е да се сложат в единия край на огъня, да се засипят с пепел и отгоре малко въглени. с две думи на бавен и равномерен огън. Време на готвене между 5 до 10 минути. Колкото повече стоят, стават по-сухи и се свиват, но пак са вкусни.

После се вадят:


Като се махне фолиото изглеждат така:


А това е крайния резултат:

На вкус са по различни и от пържените и от варените.
Да ви е сладко!

Като деца сме пекли яйцата без фолио (щото нямаше тогава), ама често се пукаха и имаше загуби на материал при слагане на повечко жар.

[cat]

Според мен ще станат по добре ако се отдели малко жар или се сложат съвсем в края на огъня на горещата пепел .

[emil]

Рецептата изглежда страхотна. А лесно ли се бели черупката?

[Mavrud]

Лесно, ама ако си ги позабравил в огъня малко по-трудно.

[rossko]

И аз съм пробвал печени яйца, прибегнахме до този начин на приготвяне поради липса на каквито и да е съдове.
Като се замисля и сега бих я използвал само в такъв случай
В моя случай не се ползва фолио. Ако имах такова, по скоро ще го ползвам за направа на тавичка в която да счупя и изпека яйцето.
Аз направих малка дупка на върха на яйцето и после го поставих "право" в жарта.
Така няма как да гръмне при печенето, а изцапаната черупка и така се изхвърля.

[vanjo]

Ако имате готварско фолио, спокойно може да се разкара черупката и така да се приготви.
ПП става и в хартия, но иска повече внимание.

[G.Balkansky]

Ако имате готварско фолио, спокойно може да се разкара черупката и така да се приготви.

Евала! Тъкмо се чудех кой ще се усети първи. 

[vanjo]

Ако имате готварско фолио, спокойно може да се разкара черупката и така да се приготви.

Евала! Тъкмо се чудех кой ще се усети първи. 

Щерката редовно си прави яйце в хартия за закуска или обяд

[Mavrud]

Старата, селска рецепта от моето детство е яйца без фолио. Цялото яйце само се мокри и така се заравя в пепелта.
Вкусът на яйцето (цяло, с черупка) в пепел и на жар е доста по-различен и по-пикантен от яйце в тавичка от фолио. Може би яйцето с дупка ще е на вкус близо до заровеното.

[ko54]

Аз пък си ги обичам сурови, демек правиш малка дупчица, слагаш сол(около дупчицата) и смучиш.

Такива ми са спомените, а и сега, са пак същите...

Пекли сме гъби, жабежки бутчета, кестени, и какво ли не, обаче яйца, не.

Явно въображението ни не е било достатъчно.

Ама пък, не пречи да се пробва...

Всъщност най, ама най ме притеснява хипотезата - как ще докараме  яйцата несчупени до местоназначението..., при тия неравни калдъръми?

[Hobo]

Евала! Тъкмо се чудех кой ще се усети първи. 

За какво да се усети? И защо трябва да се усеща? Ти самият как печеш яйца на жар и по колко начина? Разкажи своя собствен опит!

[G.Balkansky]

Евала! Тъкмо се чудех кой ще се усети първи. 

За какво да се усети? И защо трябва да се усеща? Ти самият как печеш яйца на жар и по колко начина? Разкажи своя собствен опит!

Ми за това, че си усложняваме процедурата. Имаме ли фолио - имаме много по-лесен и чист начин за приготвяне. Черупката тогава не е нужна. Как си пека аз яйцата ли? Ми когато нямам нищо подходящо, в което да ги правя - малка дупка на върха, и бавно печене в гореща пепел. Не им трябва много. Това, надявам се, те удовлетворява като споделяне?! 

[rossko]

Евала! Тъкмо се чудех кой ще се усети първи. 

За какво да се усети? И защо трябва да се усеща? Ти самият как печеш яйца на жар и по колко начина? Разкажи своя собствен опит!

Ми за това, че си усложняваме процедурата. Имаме ли фолио - имаме много по-лесен и чист начин за приготвяне. Черупката тогава не е нужна. Как си пека аз яйцата ли? Ми когато нямам нищо подходящо, в което да ги правя - малка дупка на върха, и бавно печене в гореща пепел. Не им трябва много. Това, надявам се, те удовлетворява като споделяне?! 

все едно чета моето мнение в началото на темата

[Hobo]

Един от буш специалитетите ми е "Яйца по бушкрафтърски". Това на практика са печени в тиганчето на войнишкото канче яйца гарнирани с различни мерудийки и подправки. Същото съм го правил и в импровизирана тавичка от домакинско фолио. Това, обаче, е съвсем различно от показаното от Мавруд. Определено вкуса на печеното на жар яйце в собствената си черупка е по-различен. Освен това не мисля, че коментари от сорта "в тавичка е по-лесно" или "по-умно" са съвсем уместни. Бих казал, приготвянето на яйца в тавичка от домакинско фолио е вече друга рецепта и друг начин на приготвяне.

Ценното в това, което ни е показал Мавруд е, че яйцата могат да се ядат и печени и начина по който се приготвят. Могат да се пекът съвсем импровизирано без наличието на никакъв съд, а ако има домакинско фолио с което да се обвият става по-лесно, защото и да се пукнат няма да има загуба, но вкуса със и без домакинско фолио ще е все същия. Който не е ял печени на жар яйца да опита. Може да му харесат, може и да не му харесат. На вкус всички сме различни.

[Mavrud]

Господа, дайте сега заради едни яйца да не се ритаме по "яйцата", макар и виртуално.

Идеята ми беше да опиша моя начин на приготвяне, като наблегна по скоро на гурмето в рецептата, отколкото на елемента оцеляване.

Начините на готвене на яйца на огън са сигурно доста. От вашите коментари дотук научих и следващия път ще пробвам яйцата с дупка и без фолио. Подсетихте ме и за хартията за печене. Аз пък ще добавя, че яйцата могат да станат и чукнати върху чист нагрят камък (вместо тиган) поставен близо до огъня.

Така че, всеки начин е различен. Който може нека пуска снимки, който знае и други начини -  нека пише.

Между другото яйцата във фолио стават и в електрическа фурна, но има вероятност от щети.
ДА НЕ СЕ ПРОБВА В МИКРОВЪЛНОВА ПЕЧКА!!!