Салата от лапад, коприва, глухарче и самардала.В понеделника след Великден по план се отдадох на събиране на самардала. Окажа се, че и копривата беше още крехка и лапада беше в изобилие. А и глухарчето имаше нежни листа. Още по време на събирането ми хрумна да пробвам дали ще стане салатка от тези зелени съкровища.
И така ето изходните суровини:
Лапад | 
Връхчета от коприва | 
Листа от глухарчета | 
Листа от самардала |
Измих, нарязах на ситно, сложих сол и намачках. Оставих малко да престои. После се добави олио и оцет:
Докато приготвях софрицата и отварях консерва ситна риба ми хрумна и това:
В това време и супата беше готова:
Салатата се оказа доста приятна.
Споделете и вашите идеи за салати от гората
.
