ЕНЕРГИЙНА БОМБА
за туристи и велосипедисти
Попаднах на една рецепта за трайна, калорична и витаминозна смес, походяща като храна за дълги преходи. Например прехода Ком - Емине. Не знам кой е автора и коя точно е оригиналната рецепта, защото я срещнах на няколко места из Интернет в леки вариации. Съответно и аз я модифицирах ,малко като добавих кайсиеви ядки. Предстои още една модификация, но при следващото забъркване. Ще добавя и сушени сини сливи. Те съдържат калий, а точно той се губи при обилно потене.
Ето я и рецептата. Много е лесна за изпълнение. Смесват се в сътношение 1:1 тегловни единици сушени плодове, ядки и мед. Добавя се малко лимон. За проба моите изходни продукти бяха следните:
1. Сушени кайсии - 100гр.
2. Стафиди - 100гр.
3. Кайсиеви ядки сурови -100гр.
4. Орехи - 100гр.
5. Пчелен мед - 100гр.
6. Половин неголям лимон
Ядките и сушените плодове се смилат на ситно в така наречените чопъри, ръцете на татко, миксери и не знам още как. Добавя се меда и всичко се обърква много добре. Това е цялата философия. Технологично е по-лесно всеки от продуктите да се смели самостоятелно и чак накрая да се смесят. Така по-равномерно се смилат на ситно. С течен мед сигурно по-бързо ще се размеси сместта, но аз нямах и използвах захаросан. Общо взето бързо стана. Бърках с обикновена лъжица. Лимона се нарязва на парчеца и се мели заедно с кората на която отстраних най-горния слой на едно ренде. За всеки случай, ако тя е обработена с някакъв химикал.
Рецептата е от руските туристически сайтове. Братята са много грамотни, когато става дума за трайни и енергийни храни. Имат огромен опит в дълги преходи, където повече от 20 дена няма от къде да се купи храна по пътя и се налага всичко да си носят с тях от самото начало. Според тях тази смес е много дълотрайна и освен калории съдържа и много необходими витамини.
12 Август 2010г