Да Мезнем една супичка

[Meze]

Супите са един от най-лесните начини да сготвиш различни продукти едновременно, същевременно с изяждането им да се хидратираш и стоплиш. Много хора предпочитат да си носят готови супи, които да разтворят с вода, но много по-хранително, истинско и вкусно е да си я стъкмите сами. И за една базова супа не трябват никак много продукти, част от които можете да набавите и просто ходейки по някоя пътека

Когато си гладен, а в къщи не са останали много хранителни продукти се научаваш да правиш прости и същевременно вкусни неща с които да си напълниш търбуха.

Ето каква супа си сготвих днес, подходяща и за готвене някъде в Дивото. Нарекох я "Минималистик"

продукти за две мъжки порции:
1 л. вода
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
60-70 милилитра ориз (знам че се мери в грамове, но по-лесно е с мерителна чашка, а точно толкова се събира в една ракиена чаша)
2-3 сухара (за предпочитане домашни от обикновен хляб)
мащерка, градинска чубрица, сол на вкус.
като бонус: 1 морков, или 1 суп. лъжица сушени зеленчуци микс, червен пипер.
за мазнинка и по-плътен вкус може да се ползва едно кубче бульон или както аз направих - водата от полуготови спагети, които си бях сварил от предния ден.

Приготвяне:
водата се кипва, слага се в нея лука, нарязан на много едри парчета (после са много сладки на вкус като са на едро), ориза и бульона, вари се 20-тина минути за да уври ориза. 5-10 минути преди сваляне от огъня се добавят подправките, сушени зеленчуци и се наглася на сол. Готовата супа се гарнира с чесън на ситно, ако разполагате с оцет и с натрошените сухари, които попивайки водата стават като нормален хляб

[Hobo]

Един картоф резнат (с Мората естествено) на кубчета 1х1см да се сложи заедно с лука и ориза и супата ще е още по-хранителна.  


Ако пък добавим и от изсушената кайма на Кент ще стане даже за наяждане.  

[Meze]

Да, варианти за комбиниране има много. това им харесвам на супите, че стават с каквото имаш под ръка

[vanjo]

Ето и моите "5 стотинки"
Това е рецепта за гъбена супа с елда
Всичко което ви е необходимо са :
малко картофи (100-150 гр на ситни кубчета), гъби (25-30 гр на ситно), елда (30-40 гр), лук, черен пипер, олио (или друго), сол и магданоз.
За да приготвите супа е необходимо първо леко да се запържи ситно нарязания лук.
Сварявате картофите в 1,5 литра вода или малко повече и към тях се добавя останалите съставки без магданоза. Варите на тих огън и след като махнете от него се добавя магданоза.
Може да се добавят и други подправки по ваш избор.
Това е приятен апетит  

Хитринка :  Ако обичате супата по-гъста след сваряване пасирайте картофите и тогава добавете останалите съставки и варете.

[vanjo]

И докато чакам още някой да се включи така апетитната тема на нашия съфорумец Мезе-то
Да предложа на вашето внимание едно гурме приключение с гъби и топено сирене.

"Кашкавалена" супа с гъби

• Топено сирене - 500 гр.
• Гъби - 200 гр.
• Вода - 3-3.5 литра
• Морков - 1 бр.
• Зеленина - за украса

Начин на приготвяне:
1. Измивате гъбите и ги нарязвате на тънки ивички.
2. Измивате и почиствате моркова и го настъргвате на едро реднде или нарязвате на къси лентички.
3. Топеното сирене се нарязва на кубчета или се настъргва на едро ренде.
4. Кипвате водата, намалявате огъня и прибавяте топеното сиренето като не преставате да бъркате докато не получите еднородна смес.
5. Добавяте гъбите, слагате капака и варите около 15 -20 минути, след което добавяте моркова и варите още няколко минути.

Накрая добавяте зеленината за украса и подправки по избор.
ПП Препоръчва се за консумация топла, за да не стане като в стария виц за вампирското семейство:

Яж сине, да не се съсири супата .....

 

[vanjo]

Айде от мен още една бърза и минималистична супа с надежда и други да се включат  

Супа от доматено пюре с карамелизирана захар

Необходими съставки:

• 1/2 чаена чаша доматено пюре
• 2 чаени лъжички захар
• 3 супени лъжици растително масло
• 25 г краве масло по желание
• 1 кафена чашка натрошено фиде (кускус)
• 6 чаени чаши вода
• 1/2 връзка магданоз
• сол
• черен пипер

Приготвяне:
Захарта се карамелизира до златисто кафяво оцветяване в растителното масло и се залива с водата, в която предварително е размито доматеното пюре. След завирането на течността се прибавят фидето и сол на вкус. Супата се вари 10-15 минути, подправя се с маслото (ако разполагате с него) и черен пипер и се поднася поръсена със ситно нарязания магданоз.

[zoso]

Когато бях студент (еееех, години) често оставах без пари. Особено в края на месеца. Та като прочетох за "минималистичната супа" на Ваньо се сетих за една моя студентска рецепта, която приготвях в края на всеки месец.

Необходими продукти:
1. Един кремвирш
2. Парче хляб (може и половин филийка)

С тези продукти приготвях следните три броя ястия:
1. Разделях кремвирша на три равни части
2. Едната третинка я изяждах веднага, щото бях умрял от глад.
3. Втората третинка от кремвирша я нарязвах на ситно и заедно с натрошения хлебец и малко водичка я слагах в джезвето за кафе. Ставаше превъзходна супа!
4. Последната третинка я запичах на котлона. Това за основно ястие.

И така от един кремвирш се получава Ордьовър, Супа и Печено!

[vanjo]

И така от един кремвирш се получава Ордьовър, Супа и Печено!

@zoso Вярно голям глад е била да знаеш,  3 в 1 леле   .
Но понеже ме знаеш какъв съм та не мога да се стърпя, това  (тази рецепта) преди или след ядене се консумира  .

Поклон пред изобретателния дух на вечно гладния български студент

ПП И как порасна толкоз голям бря, супер идейна рецепта респект

[zoso]

Но понеже ме знаеш какъв съм та не мога да се стърпя, това  (тази рецепта) преди или след ядене се консумира  .

След ядене, но преди киселото мляко

ПП И как порасна толкоз голям бря ...

Наваксах си . Ама тогава бях 87 кила!

[unior]

Ако не съм ги виждал и преживял тез гладни години нямаше да повярвам .
Макар че при мен бе значително по добре, тъй като и работех.
Но и аз като всеки изстрадал Студент,  макар и задочник в чужда град
бях подложен на някой несгоди , например голяма мъка ми беше да си изпека пилешкото бутче на грила  , идея нямате колко е труден и бавен процеса, но най вече проблема беше в съкилийниците които надушваха отдалече печеното пиленце и трябваше да дебна згоден момент и въпреки това да залоствам вратата здраво 

[Valenti]

Хайде и аз да се намеся в тази тема!(то остана ли място дет ни съм съ намесил де ) Не ,че съм голям колкото Вас готвач,но само за да мога да споделя в тази чудесна тема,реших....
Сам ще сготвя една страхотна(по наше семейно мнение) супа от ....ТИКВА!

Не бързайте, не изпадайте в паника!Казвам така,защото и аз реагирах така,когато един мой голям приятел (белгиец)ни покани на гости ,и първото ястие,демек супата беше точно тази!
Та да преминем към продуктите:
-тиква
-глава лук
-глава чесън
-черен пипер на вкус(смлян)
- сол пак на вкус
-изворна или чешмяна вода

Как се прави? Ето как:

Започваме с нарязаването на тиквата. Аз я режа на кубчета:



А с това количество, може да се наплющи цял взвод!


Нарязваме лукът и чесъна и го слагаме в съдът в който леко ги запържваме с олЮвЦе!



След като запържим, изсипваме нарязаната тиква, наливаме водичка и слагаме на огъня да къкри(артък да се свари



След  като туй чудо заври, слагаме зеленчуков бульон и сол на вкус.А когато тиквата се свари,пасираме и....готово!!!
 Получи се, също както женичката ми я прави!







Пробвайте, няма да съжалявате! Гарантирам!

[Hobo]

Ти определено си си сбъркал ника. Трябвало е да е ЗвЕзди681!     Направо усетих аромата, а Хобка хукна към денонощния за тиква! Ще вкусим и ние от тази хубавина.

[LIC]

Спагети с мед - студентско гурме.

В 1л вода се кипва и се слага половин пакет спагети. Водата се прецежда и спагетите се объркват с две супени лъжици мед. Лесно, просто, вкусно, евтино и наяжда

[unior]

Супа от Тиква , Мед Със Спагетиии , Кво прайте вие бре Хорааааа
за вас пържолИ, суджук, кифтата с БоП или наденица немали ...

[vanjo]

Ето леко променените съставки на "кашкавалената" супа с гъби, вместо морков праз лук.
Предварително задуших праза и гъбите с малко масло.



Основната съставка



И крайният резултат:



Приятен апетит