Попаднах на една рецепта за трайна, калорична и витаминозна
смес, походяща като храна за дълги преходи. Например прехода Ком -
Емине. Не знам кой е автора и коя точно е оригиналната рецепта, защото
я срещнах на няколко места из Интернет в леки вариации.
Съответно и аз я модифицирах ,малко като добавих кайсиеви ядки.
Предстои още една модификация, но при следващото забъркване. Ще добавя
и сушени сини сливи. Те съдържат калий, а точно той се губи при обилно
потене.
Ето я и рецептата. Много е лесна за изпълнение. Смесват се в сътношение
1:1 тегловни единици сушени плодове, ядки и мед. Добавя се малко лимон.
За проба моите изходни продукти бяха следните:
Ядките и сушените плодове се смилат на ситно в така наречените чопъри,
ръцете на татко, миксери и не знам още как. Добавя се меда и
всичко се
обърква много добре. Това е цялата философия. Технологично е
по-лесно всеки от продуктите да се смели самостоятелно и чак
накрая да се смесят. Така по-равномерно се смилат на ситно. С течен мед
сигурно по-бързо ще се размеси сместта, но аз нямах и използвах
захаросан. Общо взето бързо стана. Бърках с обикновена лъжица. Лимона
се нарязва на парчеца и се мели заедно с кората на която отстраних
най-горния слой на едно ренде. За всеки случай, ако тя е обработена с
някакъв химикал.
Рецептата е от руските туристически сайтове. Братята са много грамотни,
когато става дума за трайни и енергийни храни. Имат огромен опит в
дълги преходи, където повече от 20 дена няма от къде да се купи храна
по пътя и се налага всичко да си носят с тях от самото начало. Според
тях тази смес е много дълотрайна и освен калории съдържа и много
необходими витамини.